Regards croisés d’une géographe, d’une nutritionniste et d’une
représentante du monde agricole.
A partir d’une projection du territoire à mobiliser pour nourrir le
demi- million d’habitants de l’Eurométropole, nous nous interrogerons
sur les enjeux de cette relocalisation qui demeure théorique mais qui
permet de poser le débat.
Surfaces disponibles, évolutions passées et attendues, mise en
perspective des orientations agricoles avec les besoins, possibilité de
produire une alimentation saine, variée, équilibrée, à même d’assurer la
santé des citoyens…
Nous aborderons ces sujets et bien d’autres en compagnie d’Hélène CLERC,
chargée de missions Eau et territoire à Bio en Grand Est, de
Sandrine GLATRON, géographe / urbaniste, directrice de recherche au
CNRS et d’Isabelle JECKER, diététicienne nutritionniste à Strasbourg.